Анонсы

Уникальные рецепты Русского Севера

4 апреля в 18.30 в Пушкинской библиотеке состоится презентация книги «Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки»

Нордическая скандинавская кухня - актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации.

Автор книги - Рашид Рахманов, исследователь северной кухни, бывший шеф-повар ресторана Gastroport в Перми, кулинар-путешественник, собрал уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Есть главы, посвященные коми-пермяцкой кухне. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. "Север греет" - это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.

Рашид Рахманов готовит к выпуску книгу «Яркость во всём. Рецепты перуанской кухни».

Все анонсы